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Sel minéral naturel au goût soufré caractéristique

Grossiste en épices et sels du monde, nous proposons le sel noir de l’Himalaya Kala Namak en vrac, destiné aux professionnels de la restauration, épiceries fines, distributeurs et fabricants alimentaires.

Reconnu pour son goût légèrement soufré rappelant l’œuf dur, le Kala Namak est particulièrement utilisé dans la cuisine indienne, végétale et créative. Ce sel gemme naturel se distingue par sa couleur gris foncé à noir violacé ainsi que par son profil aromatique unique.

Origine du Kala Namak

Le sel noir de l’Himalaya est issu de gisements minéraux situés dans les régions himalayennes. Il est traditionnellement chauffé avec des composés naturels riches en minéraux, ce qui lui confère son arôme caractéristique et sa couleur spécifique.

Contrairement aux sels classiques, le Kala Namak développe une saveur minérale intense recherchée dans de nombreuses préparations professionnelles.

Utilisation en cuisine professionnelle

Le sel noir de l’Himalaya en vrac est utilisé par de nombreux professionnels pour :

• Cuisine végétale et vegan
• Recettes indiennes traditionnelles
• Assaisonnements originaux
• Sauces et préparations culinaires
• Tofu brouillé et alternatives végétales aux œufs
• Mélanges d’épices et créations gastronomiques

Son profil aromatique puissant nécessite généralement un dosage modéré.

Grossiste sel noir de l’Himalaya pour professionnels

Nous proposons le Kala Namak en différents conditionnements vrac adaptés aux besoins des professionnels :

• Restaurants
• Traiteurs
• Épiceries fines
• Revendeurs spécialisés
• Industrie agroalimentaire
• Distributeurs d’épices

Conditionnements disponibles selon volumes et besoins professionnels.

Caractéristiques produit

• Sel minéral naturel
• Produit non raffiné
• Sans additifs
• Goût soufré caractéristique
• Couleur gris noir à rosée
• Adapté à la cuisine vegan et végétarienne

Conservation

À conserver dans un endroit sec, à l’abri de l’humidité et de la lumière.