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Ce produit peut servir à épaissir et gélifier divers aliments, tels que les confitures, les compotes, les caviars solides, les mousses froides et chaudes, les flans, les tartes, ainsi que les gelées chaudes et froides.

Sa principale distinction en cuisine réside dans le fait qu’il s’agit d’une gélatine d’origine végétale, possédant un pouvoir gélifiant dix fois supérieur à celui de la gélatine animale couramment disponible en supermarché. De plus, il n’ajoute ni goût ni couleur aux préparations.

Les bienfaits nutritifs de l’agar-agar sont notables, notamment pour la digestion, car il est un polysaccharide non digestible, fournissant environ 95 % de fibres. Cela entraîne divers avantages pour la santé. Il contient également des minéraux tels que le calcium, le magnésium, le potassium, le sodium, le fer, le phosphore et l’iode. En régulant le cholestérol et les niveaux de sucre, et avec sa faible teneur en calories et en graisses, il constitue un excellent choix pour les régimes de gestion du poids.

Nos produits doivent être conservés dans des conditions ambiantes (<21 ° C – HR 70%) et à l’abri de la lumière. Conservation optimale : 24 mois, pour autant que les conditions de stockage soient respectées.

Tous nos produits sont élaborés en Europe de manière traditionnelle. Ils sont préparés et conditionnés au fur et à mesure de la demande dans des installations conformes aux réglementations de qualité alimentaire et sanitaire européenne.

INGRÉDIENTS

Algatin extrait des algues marines.

EMBALLAGE

Sac PE.

*COMMANDE GROUPÉE Indique le type de produits que vous pouvez commander dans le même panier et qui seront conditionnés ensemble sur la même palette. Les meubles doivent être commandés séparément.