Fèves de Soja Edamame Grillées – Pointe de Sel
Origine & culture
L’edamame provient de variétés spécifiques de soja récoltées à maturité précoce. Traditionnellement consommé en Asie, ce soja vert s’est progressivement développé sur les marchés occidentaux.
La demande en edamame et en snacks à base de protéines végétales est en forte progression en Europe, portée par l’évolution des habitudes alimentaires et par l’essor des alternatives végétales.
Profil produit
Les fèves sont grillées afin d’obtenir une texture très croquante et un goût concentré. Leur profil aromatique développe des notes umami, caractéristiques du soja, avec un assaisonnement volontairement très discret.
- Texture très croquante
- Saveur végétale avec notes umami
- Assaisonnement très léger
- Très faible teneur en sel
- Produit vegan
Composition :
Fèves de soja, pointe de sel, carbonate de sodium.
Intérêt nutritionnel
L’edamame est reconnu pour son profil nutritionnel intéressant :
- Riche en protéines végétales
- Source de fibres
- Ingrédient apprécié dans les offres nutritionnelles végétales
Grâce à son assaisonnement minimal, il peut également convenir aux offres à teneur réduite en sel.
Atouts pour les professionnels
- Snack végétal différenciant
- Produit très croquant et stable en distribution
- Profil nutritionnel valorisable
- Compatible avec les offres vegan et à faible teneur en sel
- Bonne tenue en vrac ou en conditionnement secondaire
Cibles professionnelles
- Restauration commerciale et HORECA
- Concepts de snacking et bars
- Distribution vrac
- Épiceries spécialisées
- Enseignes orientées nutrition ou alimentation végétale
Applications
- Snack protéiné
- Mélanges apéritifs graines et légumineuses
- Garniture pour salades, bowls et plats végétaux
- Offres snack en vrac
- Alternative végétale aux snacks salés classiques
Conditionnement
Sac vrac 2 kg destiné aux professionnels du négoce, de la restauration et de la distribution spécialisée.
| Poids net | 2 kg |
|---|---|
| MOQ (Minimum requis par SKU) | 2 kgs |
| Conditionnement | Sac de 2 kgs |
| Qualité | Conventionnelle |
| Origine | Espagne |
| Délai de Préparation | 3 à 6 jours |
