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Augmenter le rendement de la culture Bio

Un rapport de la Commission européenne montre les défis du secteur agricole bio à la croissance la plus rapide.

Le secteur agroalimentaire de la production biologique a dépassé les 35 milliards d’euros de ventes au détail l’an dernier dans l’Union européenne. 7% des terres agricoles de l’UE-28 sont actuellement utilisées pour des cultures qui respectent les normes normalisées de production biologique, ce qui représente une augmentation de 70% de la superficie par rapport au chiffre d’il y a à peine 10 ans.

Les deux principaux «moteurs» de la production agricole biologique sont l’augmentation de la demande – les citoyens européens sont de plus en plus favorables à ce type de produits – et «la prime de prix relativement élevée que les produits biologiques peuvent obtenir, atteignant jusqu’à 150% de plus que le prix de produits comparables fabriqués de manière conventionnelle ».

Voici quelques-uns des faits saillants du rapport n°13 sur les marchés agricoles de l’UE, publié en mars par la Commission européenne sous le titre Agriculture biologique dans l’UE. Un secteur en forte croissance.

Dans la section sur les défis à surmonter, le rapport communautaire reconnaît que «le rendement de la plupart des fermes biologiques est inférieur à celui de leurs homologues conventionnels». Les données sont très variables, mais, selon le rapport de la Commission, dans certains secteurs, les producteurs biologiques n’obtiennent que des rendements compris entre 40% et 85% de ce qui est habituel dans les exploitations conventionnelles.

Cependant, il existe des secteurs tels que le lait et les dérivés de la production biologique dans lesquels des rendements comparables à ceux des fermes conventionnelles sont atteints, et il est très probable que «la recherche et l’innovation auront un impact significatif sur l’amélioration des rendements en le secteur de la production biologique »dans les années à venir, indique le rapport de l’UE.

Le recensement de 2016 indique qu’il y a près de 250 000 exploitations de production biologique dans l’UE-28, avec une augmentation nette de 14 000 exploitations entre 2010 et 2017. Mais les statistiques officielles indiquent également que cette période, quelque 10 000 agriculteurs et exploitants avaient choisi pour la production biologique, ils sont retournés à l’agriculture conventionnelle. Les principales raisons de quitter le secteur biologique étaient les restrictions de production imposées dans l’Union européenne elle-même et les mauvais résultats obtenus sur certaines cultures, selon le rapport commandé par l’exécutif européen.

La demande de produits biologiques par les consommateurs européens augmente régulièrement et dépasse dans de nombreux cas la production interne européenne.

Cette situation explique la croissance des importations vers l’UE de ce type de produit, qui s’élevaient l’an dernier à 3,4 millions de tonnes.

Le principal fournisseur de produits biologiques est la Chine, avec plus de 415 000 tonnes de produits fournis sur le marché européen en 2018. L’Équateur, la République dominicaine, l’Ukraine et la Turquie occupent des positions de premier plan, avec des produits tels que les fruits tropicaux, les noix et les céréales.

«Le marché des produits biologiques n’est pas encore mature et on peut s’attendre à une nouvelle croissance; à la fois dans la production nationale et dans le volume des importations entrant sur le marché européen », souligne le rapport de la Commission européenne.

“Le principal fournisseur de produits biologiques est la Chine, avec plus de 415 000 tonnes de produits fournis sur le marché européen en 2018. .”